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January 4, 2019
VIEW ONLINE Global Village: Wie zwei Einwanderer Amerika retten wollen – mit Vanille, Pistazie und Sinnlichkeit Leo nimmt jetzt eine Mango vom Stapel, er hält sie mit beiden Händen, wie man ein Baby hält, er beugt sich vor, versunken, starrt die Frucht an, als wollte er durch die Schale blicken, dreht sie, schnuppert, wiegt die...
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Early each morning, Leonidas Bulgarini and Elizabeth Foldi buy fresh fruit at the produce markets in downtown Los Angeles. They bring back cases of seasonal bounty, like blueberries, cantaloupe and white peaches, to their gelato shop in Pasadena. On a recent weekday, Bulgarini decided to make blueberry sorbetto (mirtillo). He washed the fruit, inspected each...
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